朝から晴天に恵まれたシルバーウイークのある日。東京・練馬区の閑静な住宅街から、ひときわ大きな笑い声が聞こえてくる。「レストヴィラ中村橋」と書かれた施設の入り口では、年輩の女性が孫らしき子どもと楽しく…

2015年10月17日号
客離れが止まらない居酒屋チェーン「和民」。収益柱である介護事業の売却に追い込まれるなど混乱が続く。かつてない危機を迎えるワタミはどこへ向かう。
(本誌:又吉龍吾)
(写真:新規参入して11年で介護事業を手放すことになったワタミ。かつて急成長した居酒屋「和民」は、消費者ニーズとのズレが顕著になってきた)
(写真:新規参入して11年で介護事業を手放すことになったワタミ。かつて急成長した居酒屋「和民」は、消費者ニーズとのズレが顕著になってきた)