この夏、英国のスーパーに行って感じたのは、vegan(完全菜食主義者)向けと表示されたサンドイッチなどが増えたこと。一昔前はvegetarian(菜食主義者)向けや有機食品(organic foods)、続いて和食、そしてこのveganが来た印象です。高級志向の強い店ほど品ぞろえが豊富で、”意識高い系”向けといえそうです。食の健康志向は話題になりやすいので、よく出る単語や言い回しは頭に入れておきましょう。

A high-protein diet boosts metabolism,helping you burn more calories.

タンパク質の高い食べ物は代謝を促進し、カロリーを消費する助けとなります。

boostは「促進する、高める、押し上げる」という意味の動詞。The Internet boosts e-commerce.(インターネットは電子商取引を増加させる)のように「何かが何かを押し上げる」ときに使われます。