8月下旬の夕方、都内のあるローソン店舗に足を運んだ。以前は空きが目立っていたおにぎりや弁当の売り場には、ぎっしりと商品が並べられていた。長年の課題としてきた夕食需要の取り込みに向け、ローソンがようや…