関西では食の分野に力を入れる大学が増えている。まずは「近大マグロ」の近畿大学。付属の水産研究所が世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功したことで、近大の知名度とブランドイメージは大きく向上した。マグ…
Part2
変わらなければ勝ち残れない
2016年5月25日号
関西では食の分野に力を入れる大学が増えている。まずは「近大マグロ」の近畿大学。付属の水産研究所が世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功したことで、近大の知名度とブランドイメージは大きく向上した。マグ…